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谭之磊，博士，澳门威泥斯人副研究员。中国微生物学会会员，中国化工学会会员，International Society of Nutraceuticals and Funcational Foods (ISNFF)会员。

主讲课程：

本科生：生物反应工程、生物工程课程设计、生物工程工艺实验、认识实习、工程认知实践

科研领域及方向

[1]天然食品添加剂与配料的生产及应用

[2] 微生物生理与遗传

[3] 生物材料

科研情况

[1] 863计划：ε－聚赖氨酸低碳加工关键技术研究，2013-2017

[2] 横向项目：酒糟高值综合利用技术研究与开发，2015

主要学术成果

先后发表各类科研论文数十篇，参编教材或专著5部，授权或申请发明专利四十余项。

学术论文

[1] Identification of Spoilage Bacteria Isolated from Cooked Hamand its Related Food Preservatives Evaluation. JOURNAL OF PURE AND APPLIED MICROBIOLOGY, 2014. Vol. 8(Spl. Edn. 1), p. 525-531.

[2]Preparation of ε-polylysine modified silica nanoparticles. Advanced Materials Research, 2013, Vols. 712-715: 511-514

[3]Synthesis, characterization and antibacterial activity of ε-polylysine/PVA biodegradable film. Advanced Materials Research,2014，Vols. 834-836:96-99

[4]Preparation and characterization of quaternized carboxymethyl chitosan/poly (amidoamine) dendrimer core-shell nanoparticles with improved antibacterial activity, Materials Science and Engineering C, 2012, 32 (7):2026-2036

[5]淀粉酶产色链霉菌TUST-2中ε-聚赖氨酸降解酶的纯化和性质. 高等学校化学学报.2009,30(12),2404-2408

专利

一种新型嗜热链球菌细菌素的生产方法，ZL200910069707.7

ɛ-聚赖氨酸硅纳米颗粒的制备方法,ZL201110360129.X

一种新型生物杀菌洗手液,ZL201310242677.1

参编著作

《生物制药技术》(第二版). 北京:中国轻工业出版社, 2007年1月

《生物防腐剂》. 北京:中国轻工业出版社, 2009年9月

《生物工程专业实验》(第二版). 中国轻工业出版社, 2010年

获奖情况

新型天然果蔬粉关键技术的研究，天津市科技进步三等奖(2006)

微藻细胞高密度培养技术及产品开发，中国食品工业协会科学技术一等奖（2011）

发菜细胞培养及其应用，天津市科技发明三等奖（2011）

第七届高等教育天津市级教学成果二等奖（2013）

联系方式

办公地点：天津经济技术开发区第十三大街29号澳门威泥斯人，

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